闷热与湿气错乱的三伏天，东谈主体从内到外皆燥热色吧5，提议少吃大鱼大肉这些高脂肪高热量的食品，聪惠东谈主一定要记起多买茭白和空腹菜这两样应季“黄金菜”炒着吃。

茭白行为一种水生蔬菜，一直被誉为“水中东谈主参”，养分价值高，吃起来还能清热消暑，况且口感幽香坦白，在没胃口的夏天吃起来也能快速擢升食用。空腹菜就更无谓多说了，集“高钙、高钾、高纤维”三大特质于稀少，如故夏季里的解暑神器，独到的口感亦然倍受东谈主醉心。

综合吧

给全球共享对于这两谈菜的烹饪要领，一谈为素炒茭白、一谈为蒜蓉空腹菜，皆是格外融会开胃的素炒，夏天吃起来鲜香不腻，滋味好意思滋滋，色狼窝导航还特下饭。

素炒茭白

食材：茭白、青椒、彩椒、大蒜、盐、蚝油、生抽、鸡精

1、茭白切去较老的根部，洗净后切成茭白丝

2、青椒和彩椒也分手切丝，大蒜切蒜片备用。

3、炒锅烧油，倒入蒜末炒香，放入茭白丝，翻炒一分钟左右。

4、把青椒丝和彩椒丝倒入锅中，放一勺蚝油、一勺生抽，再加适量盐、鸡精，翻炒均匀后出锅。

蒜蓉空腹菜

食材：空腹菜、大蒜、盐、鸡精

1、空腹菜洗净，拍打两下菜梗部分，切成长段，另切蒜末备用。

2、煮锅接水烧开，放盐和油，倒入菜梗部分焯水五秒后捞出，过遍冷水。

3、把菜梗和菜叶放在沿路，撒上盐和鸡精备用。

4、炒锅烧油，倒入蒜末煸香，放一勺蚝油炒出香味。

5、将空腹菜倒入锅中，大火翻炒几下，即可出锅装盘。

——老井说——

茭白由于是水生植物，是以会容易受到菰黑粉菌的侵染，导致茭白的内部会有一些小雀斑色吧5，但这些雀斑是不影响食用的，也不会对东谈主体产生太大影响，唯有在食用前洗净即可。但如若茭白肉中的雀斑分散过于平常，且茭白带有异味，那最佳就不要再烹饪食用了。

我是商人觅食记，与寰球交手多年，也曾光彩依旧，兴味盎然！可爱专注吃喝玩乐商人小事，逐日更新菜谱和好意思食趣闻，关怀我，和你沿路共享这个寰球。 茭白空腹菜黄金菜菜梗鸡精发布于：河南省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间处事。