【NGKS-039】春野さくら いつでもどこでも24時間、初ぶっかけごっくん 银王人鹤庆文化艺术周｜鹤庆县举行2024年“银王人鹤庆”方位仪态好意思食大赛

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7月26日，鹤庆县举行2024年“银王人鹤庆”方位仪态好意思食大赛【NGKS-039】春野さくら いつでもどこでも24時間、初ぶっかけごっくん，在全县界限内评比“十佳名店”“十大名菜”“十大名小吃”，打造饮食文化脾性柬帖，激动餐饮就业业及旅游业高质料发展。

在比赛现场，选手们纷繁使出看家形状，分装、摆盘、焯水、颠勺、煎炸、过油……板上菜刀翻飞、炒锅里轰轰烈烈。不一会，鹤庆米糕、辛屯凉粉、康福大饼、甸南小花卷、红糖糯米粑粑、油炸臭豆腐等悉数谈创意与仪态兼具的脾性小吃以及柳蒸猪头、药膳驴蹄、白依圆子、东坡生皮、粉蒸羊肉、野生菌土鸡等脾性菜肴和“欢聚鹤川”“全驴宴”“金墩甸南土八大碗”等主题宴席便制作完成，展现了鹤庆县丰富多元的饮食文化和深厚的方位历史底蕴。

参赛选手王强说：“我本次带来的参赛作品是鹤庆吹肝配千层凉粉，咱们用的是菠菜和火龙果搭配来制作。”

参赛选手宫恺说：“我带来的作品是药膳驴三宝，是咱们家我方杀的驴，流程十多个小时的烹饪，内部加入了生地、熟地和党参等津润药材，由小火慢炖而成。”

这次好意思食大赛，以鹤庆方位脾性菜品为主，用常见的“牛、羊、猪、禽、果、菜、菌”等食材，按照色、香、味、型和菜品翻新、举座搭配进行评比。流程专科评审、民众评审，一批仪态好意思食脱颖而出，获评“十佳名店”“十大名菜”“十大名小吃”，将在第二届“银王人鹤庆”文化艺术周开幕式上进行授奖。

大赛评委组组长、大理州餐饮与好意思食协会布告长仇亚雄说谈：“鹤庆的柳蒸猪头名不虚传，鹤庆米糕作念出的表情各样，超出咱们的思象，参赛的作品个个概括无比，超出咱们的料思。鹤庆饮食发展将来可期，饮食文化将成为鹤庆的又一张柬帖。”

开头：鹤庆融媒

剪辑：李银灿

初审：张建芳

核定：陈全【NGKS-039】春野さくら いつでもどこでも24時間、初ぶっかけごっくん

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